大家好 ,酱羊家常感谢邀请,法酱今天来为大家分享一下酱羊骨头的羊骨家常做法的问题,以及和酱羊骨头的做法家常做法窍门的一些困惑,大家要是窍门还不太明白的话 ,也没有关系 ,酱羊家常因为接下来将为大家分享 ,法酱希望可以帮助到大家,羊骨解决大家的做法问题 ,下面就开始吧!窍门
本文目录
1.准备好食材:羊棒骨7-8根 ,酱油2大匙,羊骨醋2大匙 ,做法料酒1大匙,窍门糖1大匙 ,八角1个 ,桂皮1小块 ,葱2棵,姜2片,蒜3瓣 ,花椒3粒,红辣椒2个,水适量。
2.羊棒骨用温开水泡半小时 ,备用。
3.锅内放油,放入花椒 ,红辣椒,八角 ,桂皮 ,炒出香味后 ,加入羊棒骨翻炒 ,加入葱、姜、蒜 ,翻炒均匀 ,加入酱油 ,醋 ,料酒 ,糖,翻炒均匀,加入水 ,煮至汤汁浓稠即可 。
1、羊骨头500g ,葱、姜 、香菜 、料酒都10g老抽、花椒 、糖、桂皮 、盐都5g备好 ,羊骨头上的肉片下来,接着放入冷水中浸泡,是肉里的血水泡掉 。
2 、泡好后,将羊骨头放入开水中煮十分钟,再放入高压锅中,将葱 、姜 、料酒、老抽、花椒、糖 、桂皮、盐适量放入 ,等开锅的时候加入香菜即可。
食材:羊骨头1000克 ,葱2根 ,姜4片 ,蒜5粒,干辣椒2根 ,酱油3勺,黄豆酱4勺,八角3个 ,花椒15粒,桂皮1段,盐25克
1,羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水,大火烧开 ,撇去血沫捞出 。葱切段 、姜切片 。
2 ,将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净 ,沥干水分。
3,中火加热炒锅里的油 ,放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4 ,加入羊骨和足量的冷水 ,大火烧开。
5 ,加入酱油 、黄豆酱无需搅拌 ,待煮开否撇去浮沫 。
6,加入其余的蒜 、八角、花椒 、桂皮搅匀,小火焖煮1.5小时。
7,调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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